Proud Mama

Sitter och försöker få tag på ett visst sorts strössel på ebay. Helt sjukt, jag vet, men det är slut på alla svenska websidor och att beställa ifrån Norge är över dubbelt så dyrt som att beställa det på ebay. Sorry miljön men jag har inte råd att betala 400 kr för strössel...

Det är nämligen så att den lille herrn har beställt en tårta, och inte vilken som helst.

Har hittat en helt grym sida som heter passion4baking och jag måste bara dela med mig av den. Jag har aldrig sett nåt liknande. Inte nog med att man blir galet inspirerad, i alla fall en baknörd som jag. Om man klickar på bilderna så får man dessutom en steg för steg beskrivning så man ser precis hur man gör. Älskart!

Tur att det kommer en massa födelsedagar snart så man får prova några av recepten...

I måndags fick jag ett sötsug som hette duga så jag slängde ihop en sats chokladbolllar. Jag måste säga att jag har det bästa receptet ever! Det har gått i arv ifrån mormor till mamma och nu från mamma till mig och är topphemligt by the way - NOT!

Vad trött jag blir på dem som har hemliga recept!? Jag förstår det inte, vad är poängen liksom? Vad är det man är tänker? Att andra ska få glädje av det, oh nej för så kan vi inte ha det! Nä det borde finnas en lag mot sånt där hemlighetsmakeri tycker jag.

Om jag hittar ett recept som är grymt så är min första tanke att dela det med så många jag kan, pay it forward liksom.;)

När jag och Hampus precis hade blivit tillsammans så hade hans mamma gjort philadelphia glass som de kallar det:). Det är precis samma som frusen cheesecake. Jag gillade den och frågade om receptet och då sa han, det får du när vi har gift oss?!? Självsäker kille för det första och för det andra så har jag då inte sett röken av något recept? Jag har blivit lurad...


I alla fall så har ni receptet här:

150 g        smör (inte margarin, uäk!)
1 dl           socker (gärna råsocker)
1 1/2 msk  vaniljsocker
4 1/2 msk  kakao
2 1/2 dl     havregryn
2 dl           kokos
1              ägg (här har vi den hemliga ingridiensen)
4 1/2 msk kallt starkt kaffe (kan man skippa om man vill)
2 nävar     kokos till garnering (det är alldeles för sött med pärlsocker)

I torsdags fick jag för mig att jag skulle baka müslibars! Det började med att jag köpte en på pressbyrån när vi var i Birsta och den var riktigt god. Eftersom min mage har varit och är så krånglig så tänkte jag att det är en bra grej att ha med sig eftersom det är bra att äta ofta och lite. Gör man dem själv kan man ju dessutom göra dem så nyttiga man vill och man vet vad som är i. Så jag sökte efter ett bra recept men jag hittade inget som jag fastnade för. Till slut hittade jag ett som jag gjorde om som blev jättebra!

Jag hade i:

• Ca 1.5 dl K-special fullkorn
• 50 g nötmix
• 100 g müsliblandning (boveteflingor, dinkelpuffar, sesamfrön, pumpakärnor m.m.) det man gillar helt enkelt.
• 1 dl tranbär
• 1.5 tsk vaniljsocker
• 1 krm salt
• 50 g smör
• 1/5 dl honung
• 3 msk råsocker
• 1 äggvita

Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 175°.
2. Klä en form, ca 20x20 cm, med bakplåtspapper. (jag hällde ut min smet på ett bakplåtspapper och formade den för hand, det gick också bra)
3. Blanda nötter, frön, flingor, tranbär, müsli, vaniljsocker och salt i en bunke.
4. Smält ihop smör, sirap och socker i en kastrull och låt sjuda 2 min. Rör då och då.
5. Ta av från värmen, låt svalna och vänd ner i grynblandningen.
6. Vispa äggvitan till skum och blanda ner. Bred ut i formen i ett jämnt lager.
7. Grädda mitt i ugnen ca 30 min. Täck ev med bakplåtspapper om den blir för mörk.
8. Låt svalna på galler, skär i bitar och förvara svalt i tät burk.

Om någon är intresserad så innehåller den ungefär 105 kcal.

Man kan ju ha i precis vad man vill så länge man har i lika mycket som är i receptet. I orginalreceptet är det t.ex. blåbär och aprikoser men jag gillar tranbär så då tog jag det istället. Man kan ha i müsli istället för flingor eller så byter man ut hela köret mot müsli förutom bären, honungen, sockret, smöret och ägget. Ja ni fattar. Har man inte honung hemma så kan man använda sirap. Möjligheterna är oändliga!=) De är farligt goda dessutom, måste nog göra en till sats nu. Den förra är redan slut! Därav bristen på bilder...